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菊粉在食品工业中主要作为膳食纤维、益生元、脂肪及糖类替代品、质构与口感的改良剂等使用。它可以增加食品的膳食纤维含量，有助于维持正常的肠道功能。
在面制品中，如面条、面包等，菊粉的添加量较小，主要用于改善面团的弹性和口感。
在饮料中，菊粉可以作为甜味剂或增稠剂使用，添加量根据饮料的类型和口感需求进行调整。
目前，菊粉在纺织行业中的直接应用较少。然而，由于其良好的吸湿性和保湿性，未来或许可以在纺织品的功能性整理中发挥作用，如提高纺织品的透气性和舒适度。
