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结晶果糖是一种天然存在于水果、蜂蜜等食物中的单糖分子，经过工业技术结晶后得到的产物。它具有甜味且广泛应用于多个领域。
在工业和化工领域，结晶果糖可能作为化学反应的原料或溶剂，参与某些化学过程。例如，在制药、化妆品、染料、塑料等行业中，结晶果糖可能作为辅助成分或添加剂使用。
在糕点中，其大用量一般不超过1.5%；在饼干及其他干制品中，不超过5%；在糖果中，不超过60%；在巧克力及巧克力制品中，不超过40%。
主营产品传明酸，谷胱甘肽，熊果苷，维生素C，瓜尔胶，黄原胶，L-精氨酸、各种营养强化剂，各种增稠剂。
