关键词 |
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面向地区 |
全国 |
型号 |
25kg |
保质期 |
24 |
有效物质含量 |
99 |
简介：L-半胱氨酸是一种非必需氨基酸，它是半胱氨酸的一种同分异构体，可由蛋氨酸转化而来。其分子量为121.16，具有特定的化学和物理性质。
在食品添加剂方面的用途：L-半胱氨酸在食品工业中主要用作面包发酵促进剂、保鲜剂，以及作为奶粉及果汁的抗氧剂和稳定剂。此外，它还可以作为食品香料使用。
食品添加剂：
用途：用于面包发酵促进剂、保鲜剂。
用法用量：中国《食品添加剂使用卫生标准》（GB 2760-1996）规定，用于发酵面制品的添加量为0.06g/kg。在天然果汁中，可防止维生素C的氧化和褐变，用量为0.2~0.8g/kg。
