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乳糖在自然界中主要存在于乳制品中,如人乳、牛奶、羊奶等,其中以人乳中的乳糖含量为丰富乳糖在自然界中主要存在于乳制品中,如人乳、牛奶、羊奶等,其中以人乳中的乳糖含量为丰富。
例如,在乳粉中的使用量可能为15g/kg,在饼干中的使用量为2.0g/kg,在饮料(液、固体)和鲜乳中的使用量为1.5g/kg(以上均以异构化乳糖干物质计)。
用途:在工业和化工领域,乳糖的具体应用可能较少,但可能作为某些特殊产品的原料或添加剂使用。例如,乳糖可用于制造某些化学品的原料,或者作为某些工业产品的稳定剂或增稠剂等。