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用途:聚葡萄糖在食品工业中作为增稠剂、填充剂、配方剂使用,可用于制造低热量、低脂肪、低胆固醇、低钠的健康食品。它还可以提供必要的体积和质构,改善食品的口感。
;在面制品(如馒头、面包、糕点等)中,添加量通常为0.5%~10%;在肉制品(如火腿肠、午餐肉等)中,添加量可能为2.5%~20%等。
它是随机聚合的产物,糖苷键种类多,分子结构复杂,难以生物降解。聚葡萄糖因其特的化学和物理性质,在多个领域有着广泛的应用。
主营产品传明酸,谷胱甘肽,熊果苷,维生素C,瓜尔胶,黄原胶,L-精氨酸、各种营养强化剂,各种增稠剂。