来源:河北鸿韬生物工程有限公司 时间:2025-01-11 14:20:44 [举报]
纽甜是一种高强度、低能量的甜味剂,属于二肽类化合物。它通过人工合成获得,具有的甜度表现,通常是蔗糖的数千倍至数万倍,但几乎不提供热量,因此非常适合于需要控制糖分摄入或热量的食品和饮料中。
其用量根据具体产品配方和所需甜度进行调整,以确保终产品的口感和风味。使用时,通常需与载体(如麦芽糊精)混合以提高其分散性和稳定性。
在化工行业,纽甜作为一种甜味剂成分,可用于生产特定类型的化工产品,如化妆品中的甜味剂(但需确保符合相关安全法规)、香精香料等。其使用需遵循化工行业的相关标准和规范。
纽甜为白色结晶性粉末,无臭,味极甜,易溶于水及乙醇,对光、热稳定,pH稳定性好,在广泛的pH范围内均能保持甜味,且不与食品中的其他成分发生反应,从而保持食品的原有风味和口感。
食品添加剂:纽甜广泛用于饮料、乳制品、烘焙食品、糖果、口香糖、调味料等食品中,作为甜味剂使用。其用量通常根据具体食品种类和所需甜度进行调整,以符合食品安全标准和消费者口味偏好。
纺织行业:虽然纽甜在纺织行业的直接应用较少,但其在开发环保型、功能性纺织品(如具有特定感官体验的纺织品)时,其低热量、高甜度的特性可能为未来创新提供思路。
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