常州D-甘露糖醇厂家电话

来源：河北鸿韬生物工程有限公司 时间：2024-09-10 14:40:46 [举报]

D-甘露糖醇（D-Mannitol）是一种重要的六碳糖醇，具有多种功能和用途。它在自然界中存在于某些水果、蔬菜中，也可以通过化学合成或生物发酵等方法生产。

D-甘露糖醇以其特的物理和化学性质，在多个领域得到了广泛应用。
CAS号
D-甘露糖醇的CAS号为69-65-8。

分子式
D-甘露糖醇的分子式为C6H14O6。

防粘剂：在糖果和胶姆糖生产中，D-甘露糖醇可以有效防止糖粒之间的粘连，提高产品的品质和口感。
营养增补剂及组织改良剂：D-甘露糖醇还可用作营养增补剂和组织改良剂，改善食品的营养价值和组织结构。

在工业和化工领域，D-甘露糖醇可用作某些化学反应的原料或中间体，参与多种化学合成过程。
由于其完全无吸湿性，D-甘露糖醇还可用于脱水剂，帮助去除物质中的水分。

D-甘露糖醇可以通过多种方法制得，包括化学合成法和酶法等。随着酶工程和代谢工程的发展，酶法生产D-甘露糖醇的应用越来越广泛。

用法用量：在食品中的添加量需根据具体食品种类和配方需求而定。例如，在FDA的规定中，D-甘露糖醇在薄荷糖中的使用量为98%，在硬糖中为5%，在胶姆糖中为31%，在软糖中为40%等。对于无糖口香糖，其大使用量为200g/kg。

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