来源:河北鸿韬生物工程有限公司 时间:2024-10-19 14:21:39 [举报]
简介:异麦芽酮糖,又称帕拉金糖、异构蔗糖,是一种天然存在的双糖,少量存在于蜂蜜、甘蔗汁等物质中。它是通过蔗糖的异构化反应制得,具有特的理化性质和广泛的应用前景。
外观:白色结晶,晶体比白砂糖稍细,失水后不呈结晶状。
甜度:约为蔗糖的42%,不随温度变化而改变。
溶解性:室温下溶解度约为蔗糖的一半,但随温度升高溶解度急剧增加。
稳定性:耐酸水解性良好,对大多数细菌和酵母有抗性,不易被利用。
用途:在农业领域,异麦芽酮糖可能作为某些植物生长的调节剂或肥料添加剂进行研究。
用法用量:具体用法用量需根据植物生长特性和肥料配方进行确定。
用途:异麦芽酮糖在饲料领域的应用尚不广泛,但基于其低甜度、低热量和稳定性等特点,未来有可能作为饲料添加剂进行研究。
用法用量:在糖果、饮料中可按生产需要适量添加,通常用于替代部分或全部蔗糖。在焙烤食品中,可按1:1的比例代替蔗糖,一般无需改变传统配方。
用途:在工业和化工领域,异麦芽酮糖可用于制备某些特定化学品或作为反应原料。然而,其具体应用可能因行业和产品而异,难以一概而论。
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