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一，简介

中文名；亚油酸

外文名；linoleic acid, (9Z,12Z)-9,12-Octadecadienoic acid

别    名；(9Z,12Z)-9,12-十八碳二烯酸

化学式；C18H32O2

分子量；280.44

CAS登录号；60-33-3

   亚油酸CH3(CH2)4CH=CHCH2CH=CH(CH2)7COOH，是不饱和脂肪酸的一种。为以甘油酯形态构成的亚麻仁油、棉籽油之类的干性油、半干性油的主要成分。

二，性状

    无色至淡黄色液体, 接触空气可变色

三、用途

     用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、饲料、农业、工业、生化研究等。