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一，产品简介：磷酸二氢钠(sodium dihydrogen phosphate)，又称酸性磷酸钠分子式为NaH2PO4·2H2O和NaH2PO4，相对分子质量为156.01和119.98。CAS号：7558-80-7化学式及相对分子质量：NaH2PO4：119.98 g/mol二、性状无色结晶或白色结晶性粉末。无臭，味咸，酸三、用途磷酸二氢钠用做 缓冲剂；品质改良剂；乳化剂；ky化增效剂；盐水穿透助剂；糖澄清剂；稳定剂；凝胶剂；禽类烫毛剂。磷酸二氢钠在酿造、乳制品等食品加工中，用作酸度调节剂；在肉制品中用作结着剂和稳定剂，用量为0.4%左右。