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产品简介:
中文名称:食品级磷酸氢二钾(有无水磷酸氢二钾和三水磷酸氢二钾)
英文名称:FOOD GRADE DIPOTASSIUM PHOSPHATE
分 子 式:K2HPO4,K2HPO4·3H2O
分 子 量:无水物:174.18;三水物:228.18
CAS NO:无水物:7758-11-4;三水物:16788-57-1
性能:无色或白色正方晶体粉末或颗粒,易潮解,呈碱性,不溶于乙醇,1%水溶液的PH值约为9。
用途:在食品工业中作缓冲剂、螯合剂、酵母食料、乳化盐、增效剂。