周口L-半胱氨酸厂家

来源：河北鸿韬生物工程有限公司 时间：2024-06-28 14:18:45 [举报]

简介：L-半胱氨酸是一种非必需氨基酸，它是半胱氨酸的一种同分异构体，可由蛋氨酸转化而来。其分子量为121.16，具有特定的化学和物理性质。

性状：L-半胱氨酸通常为白色结晶或结晶性粉末，具有微臭的特性。它易溶于水、乙酸和氨水，但难溶于乙醇、乙醚、丙酮、乙酸乙酯、苯、二硫化碳和四氯化碳等有机溶剂。

食品添加剂：L-半胱氨酸在食品工业中可用作抗氧化剂、稳定剂和发酵助剂。它可用于烘焙食品、面包、果汁等，以防止氧化和褐变，改善食品的口感和保质期。

工业和化工：L-半胱氨酸在工业和化工领域可能有多种应用，如用于合成其他化学品、作为金属离子螯合剂等。

食品添加剂：
用途：用于面包发酵促进剂、保鲜剂。
用法用量：中国《食品添加剂使用卫生标准》（GB 2760-1996）规定，用于发酵面制品的添加量为0.06g/kg。在天然果汁中，可防止维生素C的氧化和褐变，用量为0.2~0.8g/kg。

工业：
用途：L-半胱氨酸可用于N-乙酰-L-、羧甲基半胱氨酸及其它半胱氨酸系列衍生物产品生产的原料。
用法用量：具体用法用量因产品而异，建议遵循行业标准或产品说明。

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