宜春L-脯氨酸厂家价格

来源：河北鸿韬生物工程有限公司 时间：2024-07-01 13:51:17 [举报]

简介：L-脯氨酸，简称脯氨酸，是一种非必需氨基酸，几乎存在于所有的蛋白质中，它在体内的含量很丰富。它是人体合成蛋白质的二十种氨基酸之一，属于α-亚氨基酸。

性状：L-脯氨酸常温下为无色至白色晶体或结晶性粉末，微臭，味微甜，易溶于水和乙醇，但不溶于乙醚和正丁醇。

食品添加剂：L-脯氨酸在食品工业中常用作营养增补剂和风味剂。它可以与糖共热发生氨基酸-羰基反应，生成特殊的香味物质，从而保持和提高食品风味，或用于去除糖精苦味。

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