简介:L-谷氨酰胺是一种有机化合物,属于氨基酸的酰胺形式。它是蛋白质合成中的编码氨基酸,哺乳动物非必需氨基酸,在体内可以由葡萄糖转变而来。L-谷氨酰胺是一种重要的氨基酸,也称为L-2-氨基戊酰胺酸。它是构成蛋白质的基本单位之一,并参与多种生物化学反应。食品添加剂: L-谷氨酰胺在食品工业中可以用作营养增补剂或调香增补剂,增强食品的营养价值和口感。其用量应遵循国家相关标准和产品说明,确保食品的安全性和合规性。
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