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DL-丙氨酸在食品加工工业中主要用作营养增补剂和调味料。它具有良好的鲜味,可以增强化学调味料的调味效果;在化工领域,DL-丙氨酸可能用作某些化学反应的原料或中间体,但具体用量和用途需根据化学反应类型和需求来确定。DL-丙氨酸主要用作食品添加剂,可单使用,也可与谷氨酸钠等制成复合调味品。其销量大的用途是作为甜味复合调味剂。
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