来源:河北鸿韬生物工程有限公司 时间:2024-11-25 14:53:31 [举报]
外观:纯品为白色粉末,有时也可能呈现淡黄色。
味道:微甜,甜度为蔗糖的22%,口感清爽,无异味。
溶解性:溶于水,不溶于乙醚、乙醇等有机溶剂。
用途:在化工领域,水苏糖的具体应用可能较为有限。然而,基于其特的化学性质和物理性质,它可能在某些特定的化学反应或产品制造过程中具有潜在的应用价值。
在食品工业中,水苏糖被用作食品添加剂,主要用于开发新型功能型食品。其低热量、高甜度的特性使其成为饮料、糖果、糕点、冰淇淋等食品的理想甜味剂。
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