来源:河北鸿韬生物工程有限公司 时间:2024-10-16 14:29:12 [举报]
简介:阿斯巴甜,学名为天门冬酰苯丙氨酸甲酯,俗称甜味素,是一种非碳水化合物类的人造甜味剂。自1981年经美国FDA批准用于干撒食品以来,阿斯巴甜已在100余个国家和地区被批准使用,广泛应用于食品加工中。
性状:阿斯巴甜为白色结晶性粉末,无臭或微有香气,味甜,甜度约为蔗糖的200倍。它具有高热稳定性,但在高温或高pH条件下可能会分解失去甜味。阿斯巴甜微溶于水,但在水溶液中易水解。
用途:阿斯巴甜在食品工业中主要用作甜味剂,用于替代或部分替代蔗糖,以降低食品的热量含量。它常用于乳制品、糖果、巧克力、胶姆糖、餐桌甜味剂、保健食品、腌渍物和冷饮制品等。
用途:在工业领域,阿斯巴甜的应用相对较少,但可能会在某些特定的化学反应或产品中作为原料或中间体使用。
用途:阿斯巴甜在饲料行业可用作甜味剂,以提高饲料的口感和动物的食欲。这有助于动物更好地摄取营养并促进生长。
阿斯巴甜,学名为天门冬酰苯丙氨酸甲酯(Aspartame),是一种非碳水化合物类的人造甜味剂。它具有高甜度、低热量的特点,甜度约为蔗糖的150~200倍。
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