来源:河北鸿韬生物工程有限公司 时间:2024-12-14 14:04:51 [举报]
D-甘露糖醇(D-Mannitol)是一种重要的六碳糖醇,具有多种功能和用途。它在自然界中存在于某些水果、蔬菜中,也可以通过化学合成或生物发酵等方法生产。
低热量甜味剂:由于其甜度适中且热量低,D-甘露糖醇被广泛用于糖果、冰淇淋、糕点等食品中,以满足消费者对低糖、低热量的需求。
D-甘露糖醇可以通过多种方法制得,包括化学合成法和酶法等。随着酶工程和代谢工程的发展,酶法生产D-甘露糖醇的应用越来越广泛。
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