来源:河北鸿韬生物工程有限公司 时间:2024-09-17 14:51:37 [举报]
结晶果糖是一种天然存在于水果、蜂蜜等食物中的单糖分子,经过工业技术结晶后得到的产物。它具有甜味且广泛应用于多个领域。
结晶果糖为白色结晶性粉末,无臭,味甜。它易溶于水(20℃时溶解度为3.5g/ml)与乙醇,但不溶于乙醚。结晶果糖对光、热稳定,且具有良好的吸湿性。
结晶果糖可以直接添加到食品中,用于增加甜味。
用量根据具体产品的配方和工艺要求进行调整,通常为食品总配方的1%至10%。具体用量需根据产品的甜度需求、口感要求及成本考虑来确定。
在工业和化工领域,结晶果糖可能作为化学反应的原料或溶剂,参与某些化学过程。例如,在制药、化妆品、染料、塑料等行业中,结晶果糖可能作为辅助成分或添加剂使用。
用法用量:
结晶果糖可以直接添加到饲料中,或与其他饲料原料混合使用。
用量根据具体动物种类、生长阶段和饲料成分进行调整,通常为饲料总配方的1%至10%。具体用量需根据动物的营养需求和饲料配方来确定。
用途:结晶果糖在食品工业中主要用作甜味剂,适用于各种食品,如糕点、饮料、糖果、巧克力等。由于其甜度高、用量少,且不易引起血糖急剧升高,特别适用于需要控制糖分摄入的食品中。
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