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一、简介

中文名称：植酸钠

外文名称：phytic acid dodecasodium from rice

又   名：肌醇六磷酸钠

应   用：和护色剂

CAS号:有

分子式:C6H17NaO24P6

分子量:682.0171

二、性状

植酸钠成白色吸湿性粉末状,易溶于水.广泛应用于医药,食品,日化,油漆涂料,印刷,冶金等行业领域.

三、用途

   作为螯合剂、剂 、保鲜剂 、水的软化剂 、发酵促进剂、金属防腐蚀剂等，广泛应用于食品 、医药 、油漆涂料、日用化工 、金属加工、纺织 工业、塑料 工业及高分子 工业等行业领域。

食品工业用于果蔬及水产的保鲜、护色，也用作金属防锈、防蚀剂。

 一种重要的有机磷系添加剂，具有特的生理功能和化学性质，在食品、医药、金属防腐、日化工业及塑料加工等工业方面具有广泛的应用。在食品中：剂、护色稳定剂、酒类降固剂、稳定剂 。