木聚糖酶厂家 木聚糖酶生产厂家 木聚糖酶 木聚糖酶价格 木聚糖酶报价
1.简介
中文名称:木聚糖酶
英文名称:Xylanase, endo-1
英文别名:Xylanase
C A S 号:9025-57-4
EINECS:232-800-2
2.性状
木聚糖酶它的主要活性是内切木聚糖酶,能够切断阿拉伯木聚糖中可溶或不溶的纤维结构,它也含β-葡聚糖酶,纤维素酶和糖化酶活性。在消化植物原料时这些酶非常有效。
3.用途
食品工业:用于面粉加工、改良以生产粉,也可用于终端改善烘焙及蒸煮制品的质量。
啤酒酿造工业:分解木聚糖或戊聚糖,降低麦汁粘度。解决由木聚糖或戊聚糖等碳水化合物引起的浑浊。
饲料工业:有效降解植物饲料中的抗营养因子木聚糖,提高饲料利用率。