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一、简介

中文名称:全蛋粉

中文同义词:蛋清蛋白;全蛋粉;高纯卵清.蛋白≥90%(AGAROSEGELELECTROPHORESIS);全蛋粉|食品级60%全蛋粉|全蛋粉;全蛋粉|食品级60%;蛋清;蛋粉;兔抗鸡卵白蛋白(卵清.蛋白)

英文名称:OVALBUMIN

英文同义词:125ialbumin;Eggalbumine;eggwhitepowder;AlbuminPowderfromEggs;Alleggpowder;Anti-BSArabbitpolyclonalantibody;ALBUMINEGGPWD;5,5-Dimethyl-2,4-dioxo-1,3-oxazolidine-3-carboxamide

分子式:C6H8N2O4

分子量:172.13872

EINECS号:618-431-3

二、性状

呈均匀淡黄色。

三、用途

用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。