佳木斯D-木糖厂家用途

CAS号：58-86-6
分子式：C5H10O5
简介：D-木糖是一种天然来源的还原性五碳单糖，其甜度约为蔗糖的50%。它主要从富含半纤维素的植物如玉米芯中提取，具有优良的加工特性和多种应用潜力。

性状：D-木糖为无色至白色结晶或白色结晶性粉末，略有特殊气味和爽口甜味。其熔点约为114℃，易溶于水（如20℃时溶解度为117g/100ml）和热乙醇，但不溶于乙醇和乙醚。

在食品添加剂领域，D-木糖主要用作无热量甜味剂，适用于肥胖及糖尿病患者。它还可以用于脂肪氧化防止剂、制酱色的原料及通过美拉德反应制备食品调味剂。