南京乳糖醇厂家电话

乳糖醇为无色透明晶体，无臭，味甜，其甜度约为蔗糖的30%～40%，热量约为蔗糖的一半（8.4kJ/g）。乳糖醇易溶于水，难溶于甲醇和乙醇，具有良好的溶解性和稳定性。

在食品工业中，乳糖醇主要用作甜味剂，适用于多种食品，如烘焙食品、涂糖衣的糖果、冷冻含乳甜食等。乳糖醇的甜味爽口，与高甜度甜味剂结合使用时可产生无后味的效果。

乳糖醇为白色结晶或结晶性粉末，有时也呈现为无色液体。它具有良好的溶解性和稳定性，能够在高温和酸性环境中保持稳定。此外，乳糖醇还具有较强的保湿性，有助于改善食品的口感和质地。