用途:在化工领域,L-天冬酰胺可以作为生产其他化学品的原料,参与到各种化学反应中。此外,它还可以用于制造肥料、纸张等产品。
L-天冬酰胺是一种白色斜方晶系晶体或结晶性粉末,略带甜味。其熔点为235°C(dec.)(lit.),并且在水中具有一定的溶解度,为20g/L(20 ºC),几乎不溶于乙醇和乙醚。
L-天冬酰胺,也被称为天门冬酰胺或L-天门冬氨酸酰胺,是生物体内常见的20种氨基酸之一,但它不是必需氨基酸。其合成的密码子是AAU和AAC。
通常,每千克食品中添加的L-天冬酰胺量为0.5至2克,具体添加量会根据食品种类和生产工艺的需求而有所调整。
L-天冬酰胺为白色斜方晶系晶体或结晶性粉末,稍有甜味。它在20°C下的水溶性为20g/L,并且几乎不溶于乙醇和乙醚。此外,L-天冬酰胺在加热时,其水溶液会分解,且遇碱会水解成天冬氨酸。
化工和纺织行业:在这些行业中,L-天冬酰胺的具体应用可能与其在工业领域的用途相似,但具体细节可能因行业和产品而异。