河北鸿韬L-谷氨酸各种级别

一、简介

L-谷氨酸品名：L-谷氨酸

L-谷氨酸英文：L-Glutamic acid

L-谷氨酸分子式：C5H9NO4

二、性状

白色结晶性粉末或无色晶体（以淀粉或大米为原料），或呈棕黄色（以糖蜜为原料）；易溶于沸水，微溶于冷水。几乎无味，无臭，有特殊滋味和酸味。

三、用途

使用FAO/WHO(1984)：用于方便食品的肉汤和汤类，10g/kg。FEMA(mg/kg)：饮料、焙烤制品、肉、肉香肠、肉汤、乳及乳制品、调味料、谷类制品，均400mg/kg。FDA，§172.320(2000)：作为营养增补剂，12.4%(以食品中总蛋白质的重量计)。

用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料，饲料、农业、工业、生化研究等。